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再添荣誉!王北启老师荣获2020年第三届上海咖啡师大赛亚军

信息来源: 浏览次数:10244 时间:2021-02-07 12:50:57

12月5日,在上海举办的2020年第三届上海咖啡师大师赛

圆满落幕!

20位咖啡大师齐聚

超强咖啡评委阵容

为大家呈现了一场精彩绝伦的咖啡show!

比赛中

王森教育集团咖啡系老师王北启

于比拼之中展现别样匠心

在竞技之中凸显实力

荣获手冲咖啡项目比赛亚军!

2020年上海市咖啡行业职业技能竞赛暨第三届上海咖啡大师赛由上海市职业技能竞赛活动组织委员会办公室指导、上海市技师协会与闵行区人力资源和社会保障局联合主办、上海市技师协会咖啡专业委员会承办。

本次大赛吸引了全国20位优秀咖啡师同台竞技。大赛设置了手冲咖啡、意式咖啡二大比赛模块,这既考验咖啡师对咖啡豆风味特点的理解,又展现了咖啡师的技艺和巧思,是咖啡师职业技能的全能比拼。

巅峰对决,行业赛事见证实力

12月5日,2020年第三届上海咖啡师大师赛在上海虹桥国际展汇南区举办。20位咖啡师在赛场上同台竞技,尽展风采,王森教育集团咖啡系王北启老师出战本次大赛。王北启老师参加的是手冲咖啡项目的比赛,要求选手在8分钟内制作2杯咖啡,每一杯必须介于120到375毫升在呈现给评审的同时,结合展演的元素以加深整个咖啡体验,是咖啡师专业知识、冲煮技艺和服务等综合实力的比拼。

4位评委从感官评估和服务表现两个方面进行打分,对选手的技术和心理素质有着极高的要求。

对每一次比赛王北启老师都非常重视,赛前全面备战,态度严谨,在赛场上不断突破自己创新,不仅展现了娴熟精湛的高超技艺,巧思的作品更是赢得了现场评委的一致好评,最终突出重围,斩获2020年第三届上海咖啡师大师赛手冲咖啡项目亚军。

在咖啡这个行业中,王北启老师说一直学习才是王道,竞技演绎从来都不是唯一目的,希望能够通过竞赛来提升自身的综合能力,通过与裁判选手间的交流,思维碰撞,学习进步;而作为老师,将所学的知识分享、教授给学生让他心情愉悦。

这次的比赛最大的意义是在于

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