成都
创业案例
首页就业创业创业案例

史海涛

信息来源: 浏览次数:10244 时间:2021-02-24 13:26:20

王森 · 创业人 丨 爱你,就是为你开一家烘焙店

大家好我是史海涛的老婆,俞璐露......

大家好我是俞璐露的先生,史海涛......

【姓名】:史海涛

创业前是从事园林设计与施工,工作4年

【姓名】:俞璐露

创业之前从事室内设计,工作4年

从校服到婚纱我们结婚八年了。

【创业城市】:杭州市临安区

【店铺名称】:蜜棠甜品

【谈谈我的开店创业经历】

和爱人在无任何餐饮经验的情况下,开了第一家甜品店,名为“蜜棠”。(寓意甜蜜幸福)想让我们用爱建立的这份甜蜜,传递温暖带给更多人。

因为我的工作需要经常出差,老婆怀孕之后,都没能好好照顾她,过着分隔两地的婚后生活。我爱人又特别喜欢吃甜品, 所以为了她,开了这家夫妻甜品店。正是因为太太热爱烘焙,所以自己也会情不自禁的去了解,接触烘焙。

【和王森的故事】

仔细想来,我们和学校的缘份真的颇深。第一次来王森学习的是我爱人,那时还在她的哺乳期,我们一家人带着孩子婆婆一起来上课,太太特别辛苦,一边奶娃一边学习,王森的西点课是我们在王森学习生涯的开启。

第二次是我来王森上咖啡课程,10天的短期课程给了我创业路上新的突破。接下去就是我爱人在面包研修社的学习,在这次课程中实现了太多的被认可与创业突破。也结缘了很多优秀的老师们和非常努力创业的同学们。我们参加过名厨的5周年庆和研修社的3周年庆,感觉这才是故事发生的刚开始。

蜜棠开业七年,也成为这个城市闺蜜们情侣们约会必去之地。

把甜蜜带给了更多的人。不是我任性,爱一个人一定会为了她的一眸一笑奋不顾身,爱过的人们都会懂得。

 

【谈谈营销】

意料之外的是店铺的生意一路都非常好,并且平稳发展,从此我们也过上了辛苦的创业之路。

两年半后在市中心的商场开了第一家分店,定位非常明确,想通过商场的客源流动性增加更多的影响力和曝光。

一年半后,因为最老的店铺生意火爆,房东就地起价,觉得我们一定不会搬店铺,不会冒流失客源的风险。但是我们果断另选店址,并购为自己的房产。搬了新的店址后,店铺品牌有了新的突破和提升。从此走上不用再为涨房租而烦恼的生意之路,只需更加用心的把精力投入到做好产品提升,市场营销以及团队管理上。

商场店开了两年半后,因为四楼位置的局限性,商场一楼店铺更多的餐饮入驻,我们果断从商场迁址到了街边。新店增加了面包这一块,生意在稳定的同时也的到了新的提升和突破。

今年是我们创业的第7年,目前依然是两家店铺经营。这几年,我们两夫妻到处学习各种专业课程提升自己并提升自己的品牌,希望蜜棠可以稳稳的发展,坚持品质,不忘初心。

【为何命名蜜棠】

为何取名蜜棠,说来真心觉得是一种缘分。当"蜜糖"遭遇三次审批都未果,在我们差点要妥协只能将就命名的时候,一次偶然的翻阅,书中照片里的一树海棠,让我们满是惊喜。蜜与棠的结合,温暖又独立,她将是我们最好的命名与写照。希望她一直是愉悦的,温暖的独立的美好存在。

【店铺定位】

开店之初的定位就是希望每一个人都可以消费的起一份好甜品,上到老人下到学生。走的是大众消费。

【装修定位】

因为爱人是室内设计师,所以设计装修上我们占了很大的优势,可以完全按照自己的内心喜好去设计出自己想要的店铺感觉。文艺,温暖就是我们想要的氛围。

这是我们创业的第一家店

这是第一家店的搬迁升级店铺

这是第二家商场店

这是第二家商场店搬迁升级的街边店

【给学弟学妹的建议】

千万不要因为学了技能而盲目去创业,必须要花更多的时间去好的品牌店或优秀的私营店,去好好学习,并踏实积累实际工作经验,学习各种运营知识等。还有关键一点,人品非常重要,努力提升自己,积累好人缘,相互帮助相互共成长。

欢迎来我们店参观吧

店名1:杭州市临安区西径山路231号

店名2:杭州市临安区临安人家营西08-09

精品课程推荐
烘焙蛋糕西点全能班
烘焙蛋糕西点全能班
烘焙蛋糕西点全能班_四川西点蛋糕培训_烘焙培训课程_成都法式甜品培训班
西式料理全能班
西式料理全能班
西式料理全能班_四川西餐学院_西餐好学吗_成都面包烘焙培训班
24天国际SCA咖啡综合班
24天国际SCA咖啡综合班
24天国际SCA咖啡综合班_四川咖啡培训学校_成都咖啡师培训_成都甜品培训
三年酒店西餐大专班
三年酒店西餐大专班
三年酒店西餐大专班_西点西餐培训学校_酒店大专班_烘焙甜品培训
35天网红私房蛋糕班
35天网红私房蛋糕班
35天网红私房蛋糕班_四川蛋糕西点培训学校_蛋糕甜点培训_成都私房烘焙培训
名厨推荐
仲村纯 甜品制造技能士
仲村纯甜品制造技能士
擅长:甜品工艺 甜品开发
黄泽华 名厨中心资深中教
黄泽华名厨中心资深中教
擅长:面包工艺 甜品开发
叶占海 面包系老师
叶占海高级西点师
擅长:面包全品类
潘顺桃 西餐系教师
潘顺桃西餐系教师
擅长:法餐、意大利、美式菜品
推荐阅读
技术赋能·万物新生|王森教育集团28周年庆暨品牌发布会
技术赋能·万物新生|王森教育集团28周年庆暨品牌发布会
【技术赋能·万物新生】王森教育集团28周年庆暨品牌升级发布盛典今日璀璨亮相,闪耀魔都!来自各界的近百位大咖、企业代表、特邀领导、数十家媒
燃爆2020上海烘焙展!王森美食盛宴、大师DEMO秀,精彩不断
2020中国焙烤秋季展&家庭烘焙用品展已经正式开始!10月15-17日,限时3天的烘焙狂欢盛宴,2020年仅此一场。今年的烘焙展,我们王森教育集团精彩升级
再添荣誉!王北启老师荣获2020年第三届上海咖啡师大赛亚军
12月5日,在上海举办的2020年第三届上海咖啡师大师赛圆满落幕!20位咖啡大师齐聚、超强咖啡评委阵容为大家呈现了一场精彩绝伦的咖啡show!比赛
一睹为快!王森学校成都校区技能大赛圆满收官~
2020年12月25日王森学校成都校区技能大赛如约而至(戳视频,一睹为快~)王森学校成都校区技能大赛本次技能大赛涵盖直面、挤玫瑰花、揉圆(
名企高薪“抢人” | 校企无缝对接,直击王森2020校招会“
来王森,你的工作就已经被承包了!11月25日,在王森成都校区甜蜜事业、梦想起航作为王森学院校企合作伙伴之一在国际上享誉盛名的高端蛋糕品
现在报名 享高达5000元助学金
立即预约
*您提交的信息将严格保密

使用Ctrl+D可将网页添加到书签

王森教育集团
扫描二维码
关注王森官方微信公众号
在线报名
课程咨询
王森教育集团
免费咨询课程顾问
×